forum.xtme.de Das deutsche eBook Forum
Kochen und Backen Rezeptecke
Das Rezept der Erdbeertorte habe ich mir kopiert, danke Angelika. Was die Verarbeitung von Gelatine betrifft, ura, so ging es mir ähnlich wie Dir. Aber ich habe den Trick inzwischen herausgefunden und jetzt keine Probleme mehr damit.
Anstatt die aufgeweichte, erhitzte und etwas abgekühlte Gelatine einer "großen" Masse zuzufügen, mache ich es umgekehrt. Ich gebe von der Masse etwas zur Gelatine, dann noch etwas mehr und wieder etwas und füge dann die inzwischen verrühre "Minimasse" in die eigentliche Masse.
Danke für den Tipp, Gisela. Ich werde mir den griffbereit in mein Rezeptbuch legen, falls ich mich doch mal wieder an Süßes mit Gelatine wage.
Genau das ist der Trick.Gelatine bildet Klumpen,wenn sie (warm) zu schnell auf kaltes trifft.Darum immer alle Zutaten sehr langsam zufügen(unter Rühren)
Hier ein Rezept von spanischen Freunden " feurige Eier"
4Eßl Olivenöl,1Zwiebel in Ringen,2Knoblauchzehen,gehackt/gepresst,2kleine Paprika gewürfelt,3-4Tomaten würfeln,je nach Geschmack Haut und Kerne entfernen,Salz,Pfeffer,Paprika,Chili nach Geschmack ,gehackte Petersilie,1kl.Dose Mais
Im Instant pot(Olla) Prog.anbraten Zwiebeln glasig dünsten,Paprika ca. 8Min. andünsten,Tomaten und Petersilie dazu geben ,abschmecken .Den Mais zufügen .Jetzt in Portionsschälchen oder 1 große Form füllen,die in den Topf passt(auf das Gitter).Mit einem Löffel eine Mulde in jede Form (4 in große) je ein Ei einfüllen.
Wasser in den Olla ca.1 Becher.Deckel auflegen(nicht schließen) und ca. 15-20 Min. bei 180grad bis das Ei gestockt ist braten.
Das geht auch in der Microwelle oder dem Backofen.Heiß servieren mit Baquette.
Lecker als Frühstück oder Abendbrot.
Gratis eBook-Tipp
Lena Rae – Nothingproof: Ein Song gegen das Verschwinden
Musikroman von Lauris Vane
1970er L.A. Mit nichts als einem Koffer und einem Traum flieht Lena Rae aus ihrem alten Leben. Sie will Musik machen …
Lena Rae will nichts als Musik machen und sich selbst nicht mehr verlieren. In Echo Park, Los Angeles trifft sie June, gemeinsam spielen sie ein wildes Konzert auf einem Dach. Danach wird alles groß. Zu groß? Wenn June glänzt, steht Lena in der zweiten Reihe. Doch dann ruft New York, mit großen Bühnen, neuen Tönen und alten Geistern. Ein intensiver Roman über Musik, Freundschaft, Verrat und die Suche nach einer eigenen Stimme. „Für alle, die Musik, starke Frauenfiguren und Geschichten lieben, die nachhallen …“ (Leserin) (374 Seiten)
Promo
Bitte beachten Sie die Aufteilung der Foren in „Leser präsentieren“ und „Autoren präsentieren“! Dreiste Werbebeiträge im falschen Forum werden gelöscht.
Wenn Sie die im Forum eingegebenen Daten durch Klick auf den Button „Senden“ abschicken, erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Ihre Eingabe für die Darstellung im Forum abspeichern. Eine Weitergabe an Dritte Ihrer Daten findet grundsätzlich nicht statt, es sei denn geltende Datenschutzvorschriften rechtfertigen eine Übertragung oder wir sind dazu gesetzlich verpflichtet. Sie können Ihre erteilte Einwilligung jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen. Im Falle des Widerrufs werden Ihre Daten umgehend gelöscht. Ihre Daten werden ansonsten gelöscht, wenn der Zweck der Speicherung entfallen ist beziehungsweise dieses Forum eingestellt wird. Sie können sich jederzeit über die zu Ihrer Person gespeicherten Daten informieren. Weitere Informationen zum Datenschutz finden Sie in der Datenschutzerklärung dieser Webseite.