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Kochen und Backen Rezeptecke
Heute habe ich mal wieder ein leckeres Rezept für Euch.Ihr könnt es im Instant Pot oder im Backofen machen
Teig: 250gDinkelmehl oder normales,120g kalte Butter in Stückchen ,4Eßl wasser oder 2 +1Ei ,etwas Salz ,verkneten und kalt stellen
Füllung ca.500g gekochten Broccoli.Wenn er nach dem kochen kalt abgeschreckt wird,bleibt er grün.ca.150-200g Lachs.Ich benutze Räucherlachs,schmeckt uns besser. 200g Frischkäse,150g Creme fraiche,4Eier Salz und Pfeffer mixen
Teig in einer Form oder AluPartyteller ausbreiten ,einen kleinen Rand hochdrücken ,mit einer Gabel einstechen,Broccoli,Lachs und evt.halbierte Kirschtomaten auslegen,dann die Eimasse einfüllen.
Im Instant Pot,Olla oder Backofen ca.30-40 Min.backen 200grad.Wer es etwas gebräunt mag,kann den Aufsatz für den Olla auf 10.min.180 grad einstellen.
Kann heiß oder lauwarm gegessen werden.
Abwandlung:1.Spinat und Kirschtomaten ,etwas Reibkäse und Pinienkerne geröstet oder auch 2.gemischte Gemüsesorten nach Geschmack oder3. Gorgonzola und Birnen ,Walnüsse gehackt, oder 4.Pilze,Spargel und Feta 5.Ziegenkäse,Seranoschinken,Kirschtomaten und vieles mehr
Ich hoffe immer noch,das es hier zu einem Rezeptaustausch kommen kann.
Heute gibt es Blumenkohl:
!/2 Blumenkohl wird im Mixer klein geschreddert
1-2Eier 30g, zerlassene Butter
70-100g geriebener,würziger Käse
1 Zwiebel,Knoblauch nach Geschmack, gehackte Petersilie,Salz und Pfeffer
2Eßl.Dinkelmehl oder normales.
Alles mischen und Puffer formen.Sie sollten nicht sehr fest sein.
Jetzt im Air Fryer ( Pfanne ) 190 grad ca.10 Min.von jeder Seite backen.Ich lege Backpapier unter.
Wer es hell mag reduziert Temperatur und Zeit.Wir mögen es etwas knuspriger,dann schmecken sie Etwas wie Frikadellen.
Die 2.Hälfte des Blumenkohls koche ich wie normal und gebe Butter oder Sauce Hollandaise darüber.
Ab und zu mal fleischlos ist ja sehr gesund.
Guten Morgen L. Hain,
habe mir das Rezept schon ausgedruckt! Hatte das Rezept heute Morgen auch als Mail von "Wunderpot" 😃. Hört sich sehr gut an!!!
Was machen die Möpp'chen??? 🐶 Alles noch ok???
LG!
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